Абрикосова кісточка широко використовується у кулінарії. Завдяки олії, що міститься в ній, цей продукт відмінно підходить для приготування різноманітних глазурів, кремів, морозива та інших кондитерських виробів.
Кісточки так само можна подрібнити і чудово доповнити компот, джем чи варення.