Кешью є справжньою знахідкою для веганів та сироїдів. У ньому містяться корисні речовини, які позитивно впливають на мозкову діяльність та підвищення імунітету.
Цей горіх входить до складу різних страв: кешью фарширують птицю, додають у різні салати, використовують як гарнір до м'яса.
Кешью дуже гарний тим, що він практично безпечний для алергіків, так як він має найнижчу алергію, ніж інші горіхи.