Мигдаль має приємний солодкий горіховий смак, тому він є інгредієнтом безлічі кондитерських виробів. З нього роблять марципан.
Продукт чудово поєднується з шоколадом, сирною масою, різними фруктами та медом. Також він використовується для панування безлічі м'ясних та рибних страв.