Комбінація лимона та перцю – це приправа, яка ідеально підійде до будь-якої страви. Лимонний перець зменшує прісність та додає апетитний аромат.
Для створення даної приправи, насамперед подрібнюють перець разом із шкіркою лимона, щоб ефірні олії з цедри просочили перець. Потім суміш запікають. Навіть після випічки, спеція має досить виражені цитрусові нотки, які надають свіжість і легкість.
Лимонний перець ідеально підходить як ароматизатор для риби та морепродуктів. Ним можна посипати лосось перед смаженням на грилі або використовувати для приготування маринаду.
Яскраве поєднання лимона та перцю підійде будь-якій страві, яка здається вам прісною. Однак, зверніть увагу на те, щоб при зберіганні цієї приправи до неї не потрапляли сторонні запахи.