Лавровий лист мелений

Лавровый лист молотый производят из листьев Лавра благородного, выращенного в Грузии. Порошок, по сути насыщенный экстракт эфирных масел растения.

Специю используют для изготовления колбас, паштетов. Придает пикантный аромат салу. Порошок добавляют в любые супы, борщ, щи, рассольник, харчо. Лавр добавляют в консервированную рыбу, мясо, грибы, овощи, соленую кильку, сельдь. Придает пикантный вкус крабам, креветкам, ракам. Заливная рыба, холодец приобретают приятный привкус. Хороша запеченная картошка со специей. В восточных кухнях приправляют чай, ликеры, медовуху, варенье.

Молотый лавровый лист входит в состав хмели-сунели, карри. Хорошо дополняет розмарин, гвоздику, шалфей, перец, кориандр, тимьян, розмарин.

Не рекомендуется в больших количествах в период беременности и лактации. Аккуратно применять при почечной недостаточности и аллергикам.