Чабер

Чабер – однорічний напівчагарник сімейства Ясноткові з Польщі. Ароматну перцеву траву традиційно використовують у вірменській, молдавській, грузинській, узбецькій кухнях. Містить олію з приємним пряним ароматом.

Сушена трава дарує ситним стравам із м'яса пікантний смак. Його додають у рулети з індички, телятини, яловичини, пироги зі свининою, у ковбаси, лобіо, гуляші, у піци, пироги. Присмачують соуси для риби. Дарує ароматні нотки маринадам для засолювання овочів.

Створює вишуканий смак із чебрецем, шавлією, петрушкою, часником, базиліком, орегано, розмарином, ялівцем, паприкою, фенхелем, лавровим листом.