Шавлія

Шавлія - ??рослина сімейства Ясноткові. Напівчагарник вирощений та висушений в Україні. Завдяки великій кількості ефірної олії вважається ароматною спецією. Містить дубильні речовини, кумарин, корисні кислоти.

Покращує смак риби, грибів, круп, дичини, птахів, м'яса, у тому числі для гриля. Їм присмачують начинки для пельменів, італійських равіолі, пирогів – овочевих, сирних, картопляних, м'ясних, з яйцем чи цибулею. Дарує ароматні нотки сирам, фаршам, ковбасам. Допомагає створити новий смак маринадів.

У поєднанні з чебрецем, червоним або чорним перцем, часником створює ароматні композиції.